Zutaten für 2 Personen:
- 450 g mehlige Kartoffeln
- 1 mittelgroße Zwiebel
- 1 Würfel Fleischbrühe für 500 ml Wasser
- 25 g Butter
- Pfeffer
- Salz
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Zubereitung:
Kartoffeln waschen, schälen, in dünne Scheiben hobeln, und mit Küchenpapier trockentupfen.
Zwiebel schälen und fein hacken.
Den Würfel Fleischbrühe in 450 ml kochendem Wasser auflösen.
Eine Auflaufform mit Butter ausfetten und die Zwiebel darin verteilen.
Die Kartoffelscheiben darauflegen, salzen und pfeffern.
Etwa 2 cm hoch, Fleischbrühe aufgießen und mit Butterflöckchen bestreuen.
Im vorgeheizten Backofen bei ca. 200 Grad, 35 Min. gratinieren.
Evtl. mit Petersilie garnieren.
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