Zutaten für 4 Personen:
- 4 Filetsteaks (je ca. 3 cm dick)
- 30 g Bratfett
- Pfeffer
- Salz
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Zubereitung:
Rinderfiletsteaks waschen, mit Küchenpapier sorgfältig trockentupfen und mit Pfeffer würzen.
Bratfett in einer Bratpfanne erhitzen, die Rinderfiiletsteaks hinein geben und bei hoher Temperatur auf beiden Seiten, 3 Min. braten.
Die Rinderfiletsteaks salzen, aus der Bratpfanne nehmen.
Rinderfilets auf eine angewärmte Platte legen und im Backofen, bei ca. 100 Grad, 5 Min. ruhen lassen.
Als Beilage, Chiabatta, Paprikaspieße oder eine Salatplatte und Knoblauchsoße.
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