Rezept-ABC: Eisbergsalat

Zutaten für 4 Personen:

• 1 Kopf Eisbergsalat
• 1 mittelgroße Zwiebel
• 3 EL Rapsöl
• 2 EL Weinessig
• 1 EL kaltes Wasser
• 1/4 EL Zucker
• Salz
• Pfeffer
• Speisewürze

Zubereitung:

Vom Eisbergsalat die Blätter ablösen, waschen und in der Salatschleuder trocknen.

Blätter in mundgerechte Stücke zupfen.

Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden.

In einer großen Schüssel, Rapsöl, Weinessig, mit dem kalten Wasser zur Marinade verrühren.

Mit Salz, Pfeffer, Speisewürze, Zucker kräftig abschmecken und die gewürfelte Zwiebel unterrühren.

Den Eisbergsalat in die Marinade geben, gut vermischen und sofort servieren.