Rezept-ABC: Thunfischsalat mit Balsamico Dressing

Zutaten für 4 Personen:

• 1 Dose ca. 150 g Thunfischfilets ohne Öl, im eigenen Saft
• 300 g gemischte Blattsalate der Saison
• z.B. Kopfsalat, Eisbergsalat, Baby Spinat, Rauke oder Feldsalat
• 1 mittelgroße Zwiebel
• 4 EL Balsamico Bianco Essig
• 4 EL Olivenöl
• Salz
• Pfeffer

Zubereitung:

Blattsalate putzen, waschen, in der Salatschleuder trocken schleudern und in mundgerechte Stücke zupfen.

Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden.

Thunfischfilets mit dem eigenen Saft, in eine große Schüssel geben und mit einer Gabel zerkleinern.

Die gewürfelte Zwiebel, Balsamico Bianco Essig, Olivenöl, zufügen und gut verrühren.

Thunfisch Dressing mit Salz und Pfeffer abschmecken.

(Thunfisch Dressing, nach Geschmack, evtl. mit einem Eßlöffel Mayonnaise verfeinern.)

Blattsalate unterheben und sofort servieren.

Nach Belieben, den Thunfischsalat mit Kresse, gerösteten Weißbrotwürfeln oder ohne Fett angerösteten Pinienkernen verzieren.

Als Beilage, Chiabatta oder Weißbrot.