Zutaten für 3 Personen:
- 150 g Hackfleisch halb und halb
- 100 g Kalbsbrät
- 1 Ei
- Pfeffer
- Salz
- Semmelbrösel
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Zubereitung:
Das Ei in einer Schüssel verrühren, Hackfleisch und Kalbsbrät zugeben.
Mit Pfeffer und Salz würzen, Semmelbrösel zufügen und einen nicht zu festen Hackfleischteig zubereiten.
15 kleine Bällchen formen, in die heiße Suppe geben und ca.15 Min. ziehen lassen
(Hackfleischbällchen lassen sich problemlos einfrieren, ohne aufzutauen, in die heiße Suppe geben).
Hackfleischbällchen eignen sich gut, als Einlage für alle Gemüsesuppen.
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